Amoros foi um dos melhores laterais franceses dos anos 80 e 90, com grande capacidade ofensiva e defensiva. Brilhou por Monaco e Olympique de Marselha, sendo finalista da Copa dos Campeões em 1991. Pela seleção, foi campeão da Euro 1984 e disputou as Copas de 1982, 1986 e 1992. Destacava-se por sua velocidade, controle de bola e inteligência tática.